Resep Baso Aci
Baso Aci adalah salah satu masakan khas Asli Jawa Barat adalah Bakso paling hits yang ada di Indonesia. Baso Aci yang terbuat dari tepung aci dengan tekstur kenyal. Apakah Bunda ingin bikin baso aci? Penasaran? yuk simak resep baso aci yang nikmat dan lezat berikut ini.
 |
| Baso Aci |
Resep Baso Aci
Baca Juga: Bacaan Doa Qunut Nazilah Lengkap
Bahan utama baso aci:
- 200 gr tepung sagu
- 5 sdm tepung terigu
- 150 ml air hangat
- 1 sdt garam+penyedap
- 2 sdm minyak goreng
- 1 liter air untuk merebus
- Untuk 1 porsi
Bahan kuah:
- Secukupnya air
- Secukupnya garam, merica dan kaldu bubuk
- 1 bh jeruk limao
Bumbu halus:
- 1 bh cabe merah
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 2 bh cabe rawit merah (sesuai selera)
Bahan Tambahan:
- Siomay kecil
- Pilus
Cara Membuat Baso Aci:
- Campurkan tepung sagu, terigu, garam, penyedap aduk rata lalu tuang perlahan air panas hingga tercampur rata sampai adonan bisa dibentuk.
- Bulat2kan baso aci kecil2.
- Rebus dgn air panas hingga mengapung kemudian angkat dan campurkan dgn minyak goreng agar tdk menempel.
- Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum lalu tuang air secukupnya beri garam, merica dan kaldu bubuk.
- Masukan juga baso aci masak hingga mendidih lalu tes rasa. Sesaat sebelum diangkat masukan siomay dan beri perasaan jeruk limao.
- Angkat dan sajikan.
Demikianlah resep
baso aci yang bisa kakceng bagikan. Bunda bisa mempraktekkannya di rumah ya. Selamat
mencoba.
